Знакомство с местной кухней проще, если понимать формат порций, договориться об остроте и собрать общий стол из нескольких разных блюд.
Как читать меню
Фотография показывает подачу, но не всегда размер порции, наличие костей или уровень остроты. Смотрите китайское название блюда и задавайте один конкретный вопрос за раз через переводчик.
- Острое ли блюдо
- Есть ли кости
- На сколько человек порция
- Какая основа или соус
Соберите общий заказ
Для компании выберите одно яркое блюдо, два более нейтральных, овощи и понятный гарнир. Заказывайте постепенно: добавить блюдо проще, чем освободить переполненный стол.
- Главное блюдо
- Нейтральный вариант
- Овощи
- Рис или лапша
- Напитки
Ограничения и аллергии
Не ограничивайтесь словом «вегетарианское» или «без орехов». Уточняйте ингредиент и способ приготовления: соусы, бульоны и общая посуда могут быть важны для человека с аллергией.
- Подготовьте фразу на китайском
- Покажите ингредиент
- При серьёзной аллергии выбирайте место заранее
Оплата и заказ через QR
Меню всё чаще открывается по QR-коду на столе или внутри мини-приложения. Перед подтверждением заказа проверьте номер стола, количество позиций и итоговую сумму. Если интерфейс требует китайский номер, попросите персонал принять заказ обычным способом.
Не отдавайте разблокированный телефон и не подтверждайте незнакомые разрешения. Для перевода достаточно скриншота меню или камеры переводчика.
- Правильный номер стола
- Количество порций
- Сумма до оплаты
- Заказ принят кухней
- Чек сохранён
Как знакомиться с местной кухней
Начните с нескольких блюд разного характера и делите их на компанию. Так можно попробовать больше вкусов и понять, что хочется заказать ещё. Покажите персоналу фотографии, заранее обозначьте аллергии и уточните уровень остроты.
Маленькое локальное место часто требует простой коммуникации и быстрой посадки, а большой ресторан даёт больше времени и объяснений. Комбинируйте эти форматы в разные дни. После насыщенной дегустации оставьте вечер без ещё одного тяжёлого ужина.
Как читать незнакомое меню
Смотрите способ приготовления, основной продукт и размер порции. Одно английское название может скрывать кости, субпродукты, большое количество масла или блюдо на несколько человек.
Сфотографируйте карточку блюда и покажите официанту экран. При серьёзной аллергии отдельной фразой уточните ингредиент, бульон, соус и совместное масло для жарки.
- 辣 — острое
- 花生 — арахис
- 海鲜 — морепродукты
- 猪肉 — свинина
- 牛肉 — говядина
Частые вопросы
Как попросить совсем не острое?
Покажите 不要辣 или 完全不辣 и уточните, можно ли приготовить без острого соуса. Некоторые блюда по технологии уже содержат перец.
Можно ли заказать каждому отдельное блюдо?
Можно, но многие форматы рассчитаны на общий стол. Уточните размер порции и закажите несколько разных блюд на компанию.
Что делать без меню на английском?
Используйте фотографии Dianping и перевод камерой, затем покажите выбранную позицию официанту. Сверьте количество порций до отправки заказа.
На совместном ужине поможем с выбором места, заказом и объяснением того, что окажется на столе.
Обсудить с SVOI
